Prozessdaten sind innerhalb eines Prozesses anfallende Informationen, die Prozesszustände darstellen. Sie sind analoge und digitale Werte, die in einem Prozess händisch oder automatisiert gewonnen werden. Die Prozessdaten stellen den aktuellen Zustand des Prozesses dar und können dokumentieren, mit welchen Parametern ein Prozess abgelaufen ist. Sie werden üblicherweise zur Anlagensteuerung verwendet, können jedoch auch zur Prozessoptimierung nutzbar gemacht werden